Felicidades a todos nuestros amigos

Nos complace compartir con ustedes
los frutos de un año más de trabajo.

Esta es una pequeña forma de darles
las gracias, por todo su apoyo y cariño.

¡Feliz navidad! ¡Feliz 2009!

Que el nacimiento de Jesús de Nazareth
nos acompañe durante el año nuevo.

Fundación León XIII, IAP
Centro de Desarrollo Comunitario San José
San Cristóbal de Las Casas, Chiapas

Novena asamblea anual de artesanas

El uno y dos de diciembre de 2008, el Centro de Desarrollo Comunitario San José, fue la sede de la novena asamblea de artesanas de la Fundación León XIII.

Los pasillos y jardines de la institución se llenaron con las voces en tzotzil de las mujeres que a lo largo de varios años han desarrollado una intensa actividad como artesanas, como promotoras en distintas ferias e incluso como vendedoras en la tienda Kitzin de San Cristóbal de Las Casas.

Las asambleas de artesanas se realizan para que las mujeres que trabajan con la Fundación, en los distintos programas tengan la oportunidad de evaluar sus actividades.

Entre las actividades que se evaluaron estuvieron los programas de capacitación, las salidas a ferias, los diseños de nuevos textiles y otras actividades de venta de productos y, sobre todo, las relaciones en el interior de los distintos grupos y entre estos y la Fundación León XIII.

A esta novena asamblea acudieron un total de 55 mujeres, representantes de las comunidades de Bayalemó y de la cabecera de San Andrés Larraínzar; de Macvilhó y Crucero, municipio de San Juan Chamula; de Los Ángeles, municipio de El Bosque y de El Edén, municipio de San Cristóbal de Las Casas.

Durante el primer día de actividades las mujeres participantes adornaron el espacio de trabajo, con la intención de crear un espacio de festejo, pues la asamblea marca el final de las actividades de un año más y sirve para reconocer los logros que tuvimos y comprender por qué ocurrieron los errores.

Las artesanas expresaron de distintas maneras su estado de ánimo con motivo de la Asamblea. Antolina de Macvilhó, por ejemplo, se mostró satisfecha con el lugar, pues le permitió "disfrutar más del trabajo." Anselma de San Andrés, por su parte, reconoció que el lugar y las actividades les permite estar contentas.

Las capacitaciones que se realizaron en el 2008 incluyeron talleres de autoestima, resolución de conflictos, derechos de las mujeres y construcción de género, comercialización y administración,

En este sentido, durante la Asamblea, distintas participantes expresaron sus ideas acerca de los resultados del 2008.

Por ejemplo, para las representantes de El Edén, municipio de San Cristóbal de Las Casas, la participación en el taller de Administración fue importante porque "aprendimos que la comercialización es un proceso para lograr los objetivos del grupo son todos los pasos que se dan para vender, investigar un mercado, saber vender, conocer productores y consumidores.

"Aprendimos también que la administración nos sirve para saber manejar los gastos del grupo y las ordenes de pedidos."

Otras de las participantes en la Asamblea, sañalaron que su participación en los talleres de solución de conflictos fue útil porque "aprendimos que las mujeres tenemos derecho de hablar, de trabajar y participar en reuniones y no sólo los hombres. Saber que no nos dejan atrás."

Las representantes de Chenalhó, al hablar sobre los talleres de Autoestima y Género, señalaron que aprendieron la importancia que tienen las mujeres, "que no sólo los hombres tienen el derecho de hablar y de expresar sus ideas, pues las mujeres tenemos derechos y podemos decir qué nos gusta y qué nos parece de lo que ocurre.
Destacaron lo importante que es para ellas aprender que las "mujeres tenemos derecho de decirle al marido cuántos hijos queremos tener, también si no queremos tener relaciones con nuestro marido, tenemos derecho a decirlo."

Las participantes de la comunidad de Crucero expresaron, a propósito de los talleres de administración y comercialización, su satisfacción por haber aprendido a comercializar los productos textiles artesanales, por comprender mejor cómo relacionarse con los clientes; por haber aprendido a mejorar sus productos y comprender mejor las relaciones que ocurren en el mercado.

Las representantes de Macvilhó hablaron acerca de su experiencia con los talleres de autoestima y comunicación. Les pareció importante haber aprendido que cuando hay probemas "hay que resolverlos en ese momento," así como la relación que hay entre los conflictos y la autoestima.

También expresaron su preocupación por la competencia que hacen otras personas, como los comerciantes de Santo Domingo, quienes ofrecen las artesanías a precios más baratos que ellas y expresaron su interés en planear, organizar y mejorar el trabajo en 2009.

Señalaron lo importante que es evaluar y planear las actividades y mejorar la contabilidad que llevan, así como aplicar lo que aprendieron acerca del género, acerca del respeto a las mujeres, que no se les obligue a tener relaciones sexuales a fuerza, que no se les agreda y lo importante que es que se respeten los derechos humanos de todos.

Las representantes de Bayalemó hablaron de la necesidad de investigar mejor el mercado de la artesanía, ofrecerles mejores servicios a sus compradores y mejorar la administración y la planeación de los talleres. También destacaron lo importante que es la transformación positiva de los conflictos, buscar mediadores "o sea una persona que no va a defender a algunas de las personas en el conflicto y que no va a dejar que el conflicto crezca."

Para las representantes de El Bosque lo más importante de su participación en los talleres fue haber aprendido acerca de sus derechos y aprender acerca del respeto que se debe tener a las mujeres.

En esta ocasión nos acompaño Maruca, famosa cantante para niños de San Cristóbal. Ella interpretó algunas canciones de su repertorio para los niños de las artesanas y trabajadores de la Fundación.

La experiencia fue muy gratificante, pues permitió que todos participaran en un ambiente más relajado y de diversión.

IMDOSOC visitó a la Fundación León XIII en Chiapas

Esta semana compartimos con ustedes la visita que, del 15 al 17 de noviembre, hizo parte del equipo del Instituto Mexicano de Doctrina Social Cristiana, IMDOSOC. Institución que este año cumple su 25 aniversario y en la que iniciativas como la Fundación León XIII, entre otras muchas, tomaron forma y maduraron.

Nuestros compañeros y amigos de IMDOSOC tuvieron oportunidad de conocer las instalaciones del Centro de Desarrollo Comunitario San José, de San Cristóbal de Las Casas, visitaron Tuxtla Gutiérrez y tuvieron la oportunidad de conocer de primera mano algunas de las obras de la Fundación León XIII en otras comunidades del estado de Chiapas.

Todos nuestros invitados han apoyado o colaborado antes, a la distancia, con las actividades de la Fundación León XIII, tanto en la Ciudad de México como en los distintos centros de desarrollo comunitario, del mismo modo que algunos de nosotros hemos trabajado o colaborado con las actividades de IMDOSOC en la Ciudad de México.

Esta fue una oportunidad para que los equipos de las dos instituciones, un total de 75 personas, tuvimos la oportunidad de convivir, divertirnos y conocer más a fondo la realidad de comunidades como Macvhiló, en el municipio de San Juan Chamula, donde nos recibieron las mujeres que trabajan con el equipo de Economía comunitaria.

Nuestras anfitrionas en Macvilhó explicaron a los equipos de IMDOSOC y la Fundación León XIII la forma en la que viven y cómo elaboran los productos que se encuentran a la venta en San Cristóbal de Las Casas, en el Distrito Federal y en otras partes de México y el mundo.

La mayoría de nuestros invitados quedó sorprendida, pues aunque tenían una idea tanto de las condiciones de vida como de los métodos de trabajo, no habían tenido la oportunidad de conocer de primera mano la realidad en la que viven las artesanas.

En Macvilhó tuvimos la oportunidad de comer con el grupo de artesanas y nuestros invitados aprovencharon para hacer algunas compras.

También visitamos el cañon del sumidero y el padre Marco Antonio Pineda nos recibio en la parroquía de Santo Domingo de Guzmán, con una deliciosa comida, tacos de cochito que es el plato tipico de la región.

De igual modo, tuvimos la oportunidad de acompañarlos durante un recorrido por San Cristóbal de Las Casas a bordo del El Coleto, el autobús turístico que los llevó a conocer los lugares más característicos de San Cristóbal.

Visitamos también las Grutas de Rancho Nuevo, les gustaron las formas de las estalactitas y estalacmitas pero lo mejor fue la interpretación de los niños-guias, que arracaban sonrisas con las ocurrencias sobre las figuras.

Todos agradecimos el encuentro, ya que conocer a las personas y saber de ellas, saber que formamos parte de algo más grande..., de una gran familia, nos genera expectativas y saber que no estamos solos en nuestros afanes por construir un México más solidario.

Les compartimos ahora algunos comentarios de los colaboradores de Fundación a propósito de la visita de IMDOSOC:

Para mi la visita fue muy bonita y especial al conocer a las personas del IMDOSOC, pudimos platicarles un poco de nuestro trabajo; que conocieran lo que hacemos, sobre todo que ellos estuvieran mucho más cercanos en la comunidad que con sus propias palabras de las artesanas escucharan el trabajo que hace la Fundación y a la vez que nos conozcan como personal de la Fundación. También tuvimos la oportunidad de saber quiénes eran, qué hacían y cuánto tiempo llevan en el IMDOSOC.

Las personas que conocemos tuvimos la oportunidad de conocernos y compartir más; con las personas que no conocíamos fue un poco más tardado platicar; esperemos conocerlos nuevamente, esto nos permitirá que cuando vayamos al Distrito Federal nos puedan identificar y llegar con más confianza.

Los vi un poco distantes en los primeros días, pero poco a poco fueron integrándose conforme pasaban los días.

María de Lourdes López
Economía Comunitaria

La vista de los días 15,16 y 17 de noviembre fue esperada creo que por todos, porque de una manera u otra ibamos a conocer de frente a las personas detrás del teléfono.

En lo personal fue muy buena la experiencia de poder conocerlos, compartir muchas cosas convivir y estar juntos, como si nos conociéramos de años; creo la integración fue muy buena tanto de ellos como de nosotros, porque creo que en su momento estuvimos dispuestos y no sólo nosotros sino en general todos.

Además creo que ellos estaban felices; se sintieron como en casa y lo disfrutaron al igual que nosotros la integración fue muy buena. Y ojala se repita otra vez, pero esta vez nosotros conocerlos haya.

Bertha Sánchez
Desarrollo institucional

De igual modo, les recordamos que el Bazar de Comercio Justo de este año se llevará a cabo este fin de semana en Papalote, Museo del Niño en la segunda Sección del Bosque de Chapultepec, detrás del Museo de Tecnología de la Comisión Federal de Electricidad, los días viernes, sábado y domingo. Ahí podrás comprar algunas de las artesanías producidas por las artesanas que colaboran con la Fundación León XIII.

Taller de producción orgánica de hortalizas

Del 5 al 7 de noviembre de 2008 se llevó a cabo el taller Producción orgánica de hortalizas en el Centro de Desarrollo Comunitario de la Fundación León XIII, de San Cristóbal de Las Casas.

El taller se centró en difundir información acerca de los beneficios que ofrece a productores y consumidores de alimentos el uso de técnicas orgánicasde producción. Desde la perspectiva de los productores la más importante ventaja es que reducen la dependencia de insumos externos, como los fertilizantes que, a pesar de sus beneficios de corto plazo, generan costos importantes en la calidad de los suelos y de los productos que ahí se cosechan.

Los participantes pudieron conocer las experiencias de otros productores, transmitir sus conocimientos y compartir información acerca de la producción orgánica en el estado de Chiapas. Una de las preocupaciones del taller fue ofrecer a los productores información sobre técnicas de conservación del suelo, uso de abonos orgánicos, rotación y asociación de cultivos.

Los participantes tuvieron la oportunidad de intercambiar información gracias a la realización de talleres prácticos en los que, gracias a una convocatoria amplia, estuvieron presentes productores de todo Chiapas, así como agrónomos, estudiantes de agronomía, de antropología y miembros de distintas organizaciones no gubernamentales.

Entre los participantes estuvo presente el señor Obed Hernández de Tuxtla Gutiérrez, productor y promotor de la agricultura orgánica, quien compartió técnicas de producción del Bocashi, un ábono órganico, tipo composta que se "cataliza" para mejorar su rendimiento. Si deseas más información sobre esta técnica, comunicate con nosotros en los números de teléfono, dirección postal o dirección de correo electrónico que aparecen en la parte superior izquierda de esta página de Internet.

El taller estuvo a cargo del agrónomo Benjamin Bathfield, colaborador del área de Economía comunitaria del Centro de Desarrollo Comunitario y se contó con 48 participantes, a contuniación les compartimos algunos testimonos de los participantes:

"El taller me pareció muy bien y si me gustó mcuho, me gustaría aprender más de los talleres para que me sirva de algo llevarlo a mi comunidad de lo que aquí venimos a aprender de los temas de cómo nos explican las técnicas, cada quien tiene diferente conocimiento."

"Para mi, la unidad de producción orgánica es muy importante para la conservación del suelo, para que las siguientes generaciones puedan ver lo que hoy vemos nosostros. lo más importante para mi fue la preparación de abono orgánicos y purines, para ya no utilizar los químicos , que afectan mucho a la salud y provocan la esterilización del suelo, hemos aprendido de todo, para compartirlo en nuestros pueblos y así juntos asegurar la naturaleza para las siguientes generaciones."

"Lo que vi en este taller sobre la producción orgánica de hortalizas, me pareció muy fundamental, porque nunca había yo visto estos abonos orgánicos, pero en el momento ya tuve ideas, conocimientos de qué forma es mejor para fortalecer la madre tierra. ya que es nuestra casa de todos los días. El aprendizaje que tuve es muy importante, y voy a aplicarlo en mi comunidad. Vamos a formar grupos de jovénes, para enseñarles a usar abonos orgánicos y conservar la naturaleza y cuidar el medio ambiente. Le agradezco mucho a la Fundación por haber campartido las expetiencias suyas. Gracias"

"La verdad fue un taller muy enriquecedor, porque tuve la oportunidad de complementar mis conocimientos sobre abonos orgánicos ya que yo como estudiante de agronomía tropical, tenemos técnicas un poco ortodoxas pero veo que hay formas muy buenas de producción de abonos orgánicos y de conservación del suelo y todo lo que esto abarca, que más que nada es la reconstrucción de una tierra libre de sustancias que envenenan la tierra y por consiguiente nos matan a nosotros. Nosotros no sólo como ingenieros agrónomos, sino como personas sensibles, debemos concientizar y entrarle en serio a lo que es la producción orgánica, pues es la única alternativa viable para mejorar la vida de todos los que habitamos la tierra. yo pienso poner en práctica mis conocimientos, que son pocos pero ya se complementarán y esto me emociona porque sé que al tener la cultura de agricultura orgánica se salvan vidas"

El Centro de Desarrollo Comunitario de la Fundación León XIII está comprometido con la difusión y la práctica de los principios de la doctrina social cristiana y frecuentemente organiza y colabora con la organización de distintas actividades orientadas a elevar la calidad de vida de las personas en el sureste de México.

La Fundación en la 15 semana de la Ciencia y Tecnología

Los días 21 al 26 de octubre se llevó a cabo en la ciudad de Tuxtla Gutiérrez la 15° Semana Nacional de Ciencia y Tecnología, organizada por el Consejo Nacional de Ciencia y Tecnología, Conacyt.

Por tercer año consecutivo, la Fundación León XIII fue invitada a presentar algunas de las tecnologías ancestrales utilizadas por las artesanas de las distintas comunidades en las que la Fundación desarrolla programas productivos, como se observa en la foto de la izquierda, en la que nuestra colaboradora Cande Entzin ayuda a Pascuala Díaz Díaz, de la comunidad de Crucero, municipio de San Juan Chamula, a cardar la lana que se utilizará en distintas prendas tradicionales.

Además de Cande y Pascuala, estuvieron presentes, por el equipo de la Fundación León XIII, Carlota Bautista, Juana Gómez, Cecilia Álvarez, Aneli Resendiz y Vicenta Hernández (foto de la derecha), además de Alicia López, artesana del municipio de San Andrés Larraínzar.

La Fundación contó con un local en el que se explicó a los visitantes, estudiantes y público interesado, las actividades que realiza la Fundación en distintas comunidades del estado de Chiapas y, en particular, los trabajos que desarrolla el programa de Economía Comunitaria.

De igual modo, las presentaciones buscan sensibilizar a las personas al ofrecerles información sobre las comunidades, así como demostraciones en vivo del proceso de elaboración del hilo de lana, de los teñidos en lana con tintes naturales (como se observa en la fotografía de la izquierda), del comercio justo y de la venta de artesanías.

Algunos de los visitantes, especialmente niños, se animaron a participar en el local de la Fundación del proceso de elaboración del hilo de lana con la ayuda de una de las artesanas.

Los resultados fueron positivos, pues las personas conocieron el trabajo que la Fundación realiza, así como algunos de los procesos que se desarrollan en distintas comunidades del estado.

Distintas personas expresaron su gratitud por la recuperación, el mantenimiento y la difusión de tecnologías ancestrales para el tratamiento y procesado de los textiles, así como por el impacto positivo que el trabajo de la Fundación tiene en distintas comunidades.

Los participantes tuvieron la oportunidad de adquirir prendas, juguetes y artesanías elaboradas por las artesanas y que se encuentran disponibles, a lo largo de todo el año, en los locales de Kitzin-Comercio Justo, que se encuentran ubicadas en Crescencio Rosas no. 9 esquina Cuauhtémoc, Centro Histórico de San Cristóbal de Las Casas Chiapas (teléfono 01 967 678 6292) y en Madrid no. 55, colonia Del Carmen Coyoacan, México (teléfono 01 555 661 3796).

Finalmente, la Fundación León XIII, recibió de parte del Consejo Nacional de Ciencia y Tecnología, un reconocimiento a la Fundación y a las personas que la representaron a lo largo de esa semana.

Si a ustedes les interesa conocer más acerca del trabajo desarrollado por la Fundación León XIII pueden visitarnos o ponerse en contacto con nosotros. Los datos se encuentran en la barra lateral izquierda de esta bitácora.

Taller de Producción de Hongos

En las instalaciones del Centro de Desarrollo Comunitario San José de la Fundación León XIII se llevó a cabo el taller de Producción de hongos los días 15, 16 y 17 de octubre.

En la actividad participaron 43 productores de las regiones Selva Norte, Fronteriza y Los Altos II del estado de Chiapas.

El taller abordó la producción de setas, especialmente los siguientes temas:

• Generalidades de los hongos
• Importancia nutrimental
• Producción de semillas
• Preparación del sustrato (olotes, cascabillo de frijol, caña, rastrojo)
  
• Hidratación del sustrato
• Escurrimiento
• Preparación de bolsas
• Siembra
• Incubación
• Fructificación
• Cosecha
• Plagas y enfermedades (pulgón, mosca,mosquito, catarina, ratón, entre otras)
  
• Preparación de platillos con setas

Durante este taller teórico-práctico se llevaron a cabo dinámicas y actividades de integración que, además de ofrecer elementos para desarrollar proyectos productivos, ayudara a las comunidades y a los productores a mejorar las relaciones entre ellos.

Al concluir el taller se entregaron reconocimientos de participación.

Este taller se realizó con el apoyo de la Secretaría de Desarrollo Social y la Fundación Luís María Martínez.

Si eres productor o te interesaría convertirte en productor de hongos o setas y organizar un taller para tu comunidad o grupo de trabajo no dudes en comunicarte con nosotros.

A los productores agrícolas les adelantamos también que, del cinco al siete de noviembre, la Fundación León XIII impartirá un taller de capacitación en producción de hortalizas orgánicas. Más adelante ofreceremos detalles sobre los temas a tratar.

Kitzin, Comercio Justo/Fair Trade

El movimiento a favor del comercio justo o fair trade tiene sus raíces en distintos movimiento de la década de los cincuenta y, desde entonces, no ha dejado de crecer gracias al impulso de distintas organizaciones de la sociedad civil preocupadas por incorporar el concepto de justicia en los intercambios comerciales.

Es cierto que el comercio justo representa todavía menos del uno por ciento del comercio total mundial, sin embargo, hay más de cuatro millones de productores involucrados en este tipo de comercio y un número mayor, pero difícil de calcular, de consumidores que activamente buscan productos elaborados y comercializados según los principios del comercio justo.

Este movimiento busca revertir décadas e incluso siglos de prácticas injustas que han hecho que los productores de distintas materias primas y mercancías reciban una parte mínima del precio de venta de los productos. Por ejemplo, en el caso del café llegan a recibir el diez por ciento, en el del cacao un cuatro por ciento, y en el de distintas variedades de plátanos un cinco por ciento.

Este tipo de prácticas han existido también en el caso de las artesanías que distintos grupos étnicos en México y América Latina elaboran. Es por ello que, a la luz de otras experiencias, las tiendas Kitzin Comercio Justo ofrecen a las artesanas encargadas de la elaboración de las artesanías que se expenden en sus locales el 56 por ciento del precio de venta.

Principios del comercio justo

1. Garantizar un precio justo por el trabajo de productores y artesanos, de forma que puedan cubrir sus necesidades elementales de salud, alimentación, educación y vivienda.
2. Favorecer relaciones duraderas y de confianza entre socios económicos mediante la total transparencia comercial, financiera y administrativa.
3. Garantizar el respeto a los derechos fundamentales de las personas.
4. Eliminar cualquier tipo de discriminación y favorecer la igualdad laboral entre hombres y mujeres.
5. Ofrecer productos de máxima calidad a los consumidores
6. Respetar el medio ambiente y promover su conservación con el impulso de la producción orgánica.
7. Respetar y favorecer la conservación de la identidad cultural de los productores, valorando los productos tradicionales que previenen de los recursos naturales locales.

Kitzin, tienda de comercio justo

Kitzin es una iniciativa de la Fundación León XIII IAP, que, desde 1996 acompaña a grupos de artesanas y campesinas indígenas en procesos de desarrollo integral. La tienda se creó en el año 2000, como respuesta a un mercado excluyente e injusto para las artesanas indígenas.

Se trabaja con grupos organizados de artesanas a las que se asesora para que calculen el costo exacto de sus prendas. De este modo, se paga un precio justo por su trabajo, del que una parte se entrega siempre por adelantado para evitar el endeudamiento

Se ofrece acompañamiento y capacitación técnica a los grupos para producir y comercializar artesanías, para administrar sus recursos y se busca el fortalecimiento de sus procesos organizativos y su autonomía.

Así, las artesanas perciben mayores ingresos, reflexionan y se capacitan, aumentan su autoestima, participan en ferias nacionales e internacionales y pueden, finalmente, mejorar sus condiciones de vida.

En las fotos que se presentan arriba y a la izquierda se pueden observar algunos de los pasos del proceso de teñido natural de la lana.

La lana es una de las materias primas que se utilizan en la elaboración de algunas de las prendas que las artesanas de Los Altos de Chiapas elaboran y comercializan por medio de Kitzin. La lana forma parte, además de una cadena productiva más amplia, la del ganado ovino, que permite que las familias de Los Altos tengan acceso, además de la lana, a carne y otros productos derivados.

En la última foto de esta sección, se puede observar un aspecto de las actividades que la Fundación León XIII celebra en la sede del Centro de Desarrollo Comunitario San José.


Kitzin y el consumidor

Al comprar en Kitzin, el consumidor contribuye al desarrollo de comunidades indígenas de Chiapas y recibe una prenda de calidad:

• Colores firmes que no desaparecen con el lavado.
• Excelente confección y bordado mediante técnicas tradicionales.
• Amplia variedad de prendas, que incluye tanto diseños tradicionales como diseños originales creados por las artesanas.
• Se utilizan sólo materias primas de la mejor calidad.
• Todas las prendas pasan por un proceso de prelavado, de manera que no encojan.
• Diversidad de tallas, desde infantiles hasta XXG.

Para mayores informes, visítanos en

Crescencio Rosas no. 9 esquina Cuauhtémoc,

Centro Histórico
San Cristóbal de Las Casas Chiapas, México
01 967 678 6292

Madrid no. 55

Del Carmen Coyoacan, México 01 555 661 3796

Despedida a Sara Bertólo

Los voluntarios son una parte fundamental del trabajo que despliega la Fundación León XIII en Chiapas.

En el Centro de Desarrollo Comunitario San José de San Cristóbal de Las Casas recibimos en 2008 a 23 personas de ambos sexos, entre voluntarios y prestadores de distintas modalidades de servicio social, tanto nacionales como extranjeros.

Una de nuestras voluntarias fue, hasta septiembre de este año, Sara Bertólo, originaria de Bilbao, Vizcaya, el país vasco español y quien desempeñó una importante labor como gestora de proyectos durante cuatro años.

Dos de los proyectos a los que Sara dedicó sus mejores esfuerzos fueron el de Mejora del poder adquisitivo de artesanas indígenas mediante el comercio justo y el de Educación. En cada uno de ellos Sara ofreció sus afanes, sus intuiciones, su solidaridad y evidenció el alcance de su compromiso con los más necesitados.

Su empeño permitió que la Fundación León XIII hiciera realidad muchos de los principios e ideales que animan a la doctrina social cristiana. Permitió, pues, que pasáramos de las palabras a los hechos.

Es por ello que en esta ocasión queremos compartir con los amigos de la Fundación León XIII y con el público en general, fotos de Sara durante su estancia en el Centro de Desarrollo Comunitario San José, algunas de las fotos de su despedida y una entrevista, en dos partes, que la propia Sara ofreció para documentar su trabajo en la Fundación.

En la foto de la derecha, Sara aparece con algunas de quienes fueron, a lo largo de sus cuatro años de estancia en México, compañeras de afanes e ideales en el área de Economía Comunitaria de la Fundación León XIII.

Queremos que estas líneas, imágenes y vídeos queden como un testimonio de nuestra gratitud por el trabajo que Sara desarrolló en San Cristóbal de Las Casas, pero--sobre todo--como un reconocimiento al empeño y la pasión con las que cumplió sus responsabilidades.

En la foto, Sara recibe las muestras de cariño y
aprecio de las mujeres beneficiadas por
los programas de la Fundación León XIII en Chiapas.

Dos mujeres de Los Altos de Chiapas, despiden a Sara...

Sara, rodeada de trabajadores y beneficiarios de los
programas de la Fundación, durante la despedida en el
patio central del Centro de Desarrollo Comunitario San José

Primera parte de la
entrevista con Sara Bertólo

Segunda parte de la
entrevista con Sara Bertólo



Deseamos a Sara lo mejor en sus próximos proyectos...

Capacitación a productores de hongos

El pasado mes de agosto se llevó a cabo la Feria del Hongo 2008 en San Cristóbal de Las Casas. El programa de Seguridad Alimentaria de la Fundación León XIII participó como uno de los organizadores de la Feria.

Otros promotores de esta actividad fueron el ayuntamiento de San Cristóbal de Las Casas, las secretarías de Pueblos Indios, de Salud y del Campo del gobierno estatal, así como la Jurisdicción Sanitaria de Los Altos Zona II, el Colegio de la Frontera Sur y la Dirección de Protección Civil.

La responsable a cargo por parte de la Fundación León XIII fue la maestra en química, Lucía Robles (foto de la derecha), quien está al frente del laboratorio de producción de micelio y setas en el Centro de Desarrollo Comunitario San José.

Fruto de la participación de la Fundación León XIII en actividades como la Feria del Hongo 2008 y de la publicación de manuales y carteles para apoyar a los productores, se ofrecerá un programa de capacitación para productores de hongos los días 15, 16 y 17 de octubre.

Esta actividad se realizará con apoyos de la Secretaría de Desarrollo Social y la Fundación Luís María Martínez y contará con la participación de 50 productores, mujeres y hombres, de distintas comunidades de los municipios de Las Margaritas, Palenque, El Bosque y Chenalhó.

Los objetivos de estos programas de capacitación son:

• Identificar los materiales usados para sembrar setas, como olote, cascabillo de frijol, caña, rastrojo.
• Elaborar correctamente un módulo de hongos, según las especificaciones técnicas
• Aplicar las técnicas para desinfectar los sustratos para la siembra de las setas
• Hidratación (riego) de los sustratos para la siembra de setas
• Identificar los materiales utilizados para la producción de las "semillas" de hongos.
• Identificar las principales plagas y enfermedades que se presentan en la producción de setas: pulgón, mosca, mosquito, catarina y ratón
• Procesado de los hongos y
• Elaboración de deliciosos platillos para saborear las cosechas

El Centro de Desarrollo Comunitario San José, de la Fundación León XIII, da la bienvenida a todos los participantes y agradece de antemano los apoyos que han hecho posible la organización de esta importante actividad.

Se trata de una oportunidad para traducir en hechos nuestras convicciones.

Algunos de los materiales
utilizados en la producción de las setas

Información sobre la producción de setas en el
local de la Fundación León XIII en la Feria del Hongo 2008

Asistentes a la Feria del Hongo 2008, celebrada en agosto
de este año, reciben información del programa de
Seguridad Alimentaria del Centro de Desarrollo Comunitario San José

Sustentabilidad

Una parte importante del trabajo en Fundación León XIII, en Chiapas son los proyectos sustentables así como la comercialización de los productos resultado de dichos proyectos.

La Fundación apoya los esfuerzos en materia de comercialización, tarea que incluye buscar, contactar y colocar puntos de venta en nuevos mercados los productos que se elaboran como resultado del esfuerzo y trabajo conjunto de las comunidades y del Centro de Desarrollo Comunitario-San José.

La comercialización es el fruto de la experiencia y del estudio puesto al servicio de las necesidades básicas de cada persona; se encarga también del diseño de nuevos productos, del mercadeo por medio de investigaciones de mercado, según principios de sustentabilidad, con el propósito de generar ingresos para nuevos proyectos o ampliar los ya existentes.

Algunos de los productos y servicios que ofrecemos son:

* Elaboración de artesanías y prendas de vestir para damas

Tapete de lana, bordado de San Andrés Larraínzar y
huipil de algodón, bordado de Yaxchilán

Blusa de manta de relleno
bordado de El Edén

Tapete de algodón cuadrado
bordado de Bayalemó

Blusa de manta rococó
bordado de Aguacatenango


Chalina Brasil de algodón
bordado de Macvilhó

Rebozo de lana bordado
en algodón, Macvilhó

Blusa de artisela, bordado de Venustiano Carranza y
Tapete tradicional de algodón, bordado de San Andrés Larraínzar

Huipil vestido
bordado de San Andrés Larraínzar

Blusa flor-de-vela, manga corta
vestido selene de manta

Vestido para niña flor-de-vela y
fundas de cojin con rombos bordados

Modeló Joyce Ivette Jiménez,
agradecemos al Hotel Casa Mexicana y a
café La Selva por las facilidades

* Elaboración de prendas de vestir para caballeros

Camisa de algodón tradicional elaborada
en telar de cintura de San Andrés Larraínzar

Camisa ibiricu de mezclilla
bordado de Chenalhó

Camisa de manta blanca de algodón asurmendí
bordado de Crucero

Modeló Benjamín Bathfield

* Productos orgánicos

Hongos pleurotus osteatrus gris

Hortalizas de tomate en el invernadero

Tomates en la mata

* Abonos y purines:

Cama de lombricomposta
para mejora del suelo

* Manuales para la mejora de la producción:

* Herbolaria:

Infusiones herbales y distintos tipos de ungüentos

* Servicios:

Auditorio y aulas para actividades diversas




Servicios de alimentación




Servicios de hospedaje